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2006年中国酒店产业走势分析
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| 发布时间：2006-6-7 来源：北京第二外国语学院 戴斌 教授 浏览次数：次 |
安徽省饭店业协会版权所有，未经书面许可请勿转载！
GDS）；而在过去的三年中，携程（CRTP）、芝龙（ELONG）等新兴旅行服务商则让我们真实地感受到了什么叫第三方销售。随着自主销售渠道控制权的外移和相关商业利益的流失，中国酒店业者，特别是酒店集团和管理公司将会试图通过构建自主的CRS、加强网站建设、建立市场策略联盟、密切合同客户关系等途径来寻求不同销售渠道和销售环节之间的均衡。当然，市场上原有的渠道商也会通过技术创新和市场创新来提高其市场竞争能力。这样一来，2006年的中国酒店业的市场行为将会更多地表现为渠道的控制与争夺，并让中国的酒店经理人的市场能力更上一个新台阶。
所有的市场行为最终都将表现为客房出租率、平均房价、营业收入、营成本、经营毛利、净利润等相关的绩效指标。除了已经形成了品牌影响力的经济型饭店公司外，整个中国的饭店产业绩效可能是还将维持“高星级酒店高、中低星级酒店低”的局面。在北京市场上，这一局面将会更加明显。但是在上海地区，持续而普遍走高的酒店房价可能会由于会议采购者的选择面狭窄而面临着一个向下的市场压力。
四、衍生业态：一个时代的来临
正如我在2004年底对2005年中国酒店产业预测的结尾部分所讨论的那样，酒店产业内外部竞的竞争与合作的复杂化正在导致产业边界的模糊化。2006年的产业发展进程将会证明：一个酒店衍生业态成长与发育的时代正在来临。
饭店衍生业态是指为饭店投资主体、运营主体和消费主体的经营、管理和消费活动提供服务来生存和发展的新型商业形态。它是饭店产业市场深化和生产迂回程度扩大的结果，在成长的初期，它们以饭店主业为商业基础。而在成熟阶段，这些衍生性的商业型态则会从更高的层面促进甚至引领导饭店主业的发展。在可以预见的2006年，饭店衍生业态将主要围绕以下几个方面进行快速生长。
首先是第三方销售公司。这类公司当然是以携程和芝龙为代表，加上一些定位于“机票+酒店”的新型旅行代理商，都将会在初步的商业成功后，通过资本和技术两个方面的投入，让自己的商业模式在与酒店企业自主销售渠道对旅游者的争夺中变得更加成熟起来。在新的一年中，类似旅游发达国家的旅行代理商所采用的“酒店券”或许还会促进旅游市场上金融支付手段的创新。
其次是咨询业。其实很多酒店管理公司的商业模式从本质上说就是在从事咨询业务，当然在过去三年中，最为成功的专业酒店咨询公司是浩华。它凭籍与中国旅游饭店业协会合作出版的《中国旅游饭店业年度统计》，成功地进入了中国酒店业并在帮助酒店企业提升经营管理水平的同时快速取得了商业上的成功。在新的一年中，随着中国酒店业投资、并购和重组的持续增长，在国际酒店投资顾问领域最富盛名的专业咨询公司——华盛国际（HVSInternational）将会中国酒店产业中扮演另外一个极其活跃的角色。我们也同样可以预计，在国际专业咨询公司的示范作用下，本土化的酒店管理顾问公司会在2006年更多地涌现出来。
在酒店建筑与设计领域同样有咨询业态的生长空间。越来越多的饭店品牌运营机构认识到，饭店经营的基础是设计、建筑、装饰和配套集成。随着更多新建酒店采纳了专业公司的咨询意见，会有更多的建设与设计领域的专业机构在中国酒店市场上寻求自己的商业基础，它们当中，即会有WATG这样的国际公司，也会有345这样的本土化公司。
第三是教育与培训机构。2005年在中国旅游饭店业协会主办的以“人力资源危机”为主题的青岛论坛上，与会人士普遍对中国酒店业的人力资源现状感到忧虑。而业界的忧虑正是酒店管理专业的教育与培训机构难得的市场机遇。在教育市场上，高等教育和职业教育开始面对更加细分的市场空间，境外机构也开始寻求与本土化教育机构的合作。由首都旅游集团、四方昭德投资公司、瑞士洛桑和北京第二外国语学院合作的“中瑞酒店管理学院”将于2006年正式开始筹建。这一事件可以解读为资本市场、境内外教育机构和实业界对这一衍生业态认可方面的高度一致性。另外，类似“最佳东方人才网”这样的专业性的中介服务机构也会更多的出现在饭店衍生产业集群中。
最后，如果我们认可中国酒店业的制度环境在未来更加趋于规范化和国际化，那么我们就可以预计会计与审计机构、专业媒体，甚至组织与人事部门对饭店业的介入范围和程度都会越来越大，并与前面所列举的专业服务机构一起推动着中国酒店衍生产业时代的来临。
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