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2006年中国酒店产业走势分析
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| 发布时间：2006-6-7 来源：北京第二外国语学院 戴斌 教授 浏览次数：次 |
安徽省饭店业协会版权所有，未经书面许可请勿转载！
另外一个值得关注的指标是人民币汇率的走势。进入11月份以后，美元/人民币的汇率持续走低，28日首次突破8元的防线，尽管两天后回升到8.0007。但是支撑整个汇率的基本面决定了2006年人民币升值的趋势不会减弱。而一个国家货币的长期升值预期必须会来带来更多的跨国投资性与投机性并存的资本流动。在国际资本市场上，作为不动产的典型业态的酒店业，中国庞大的酒店资产存量和可能的上升空间必然会吸引更多的国际资本和境内的民间资本的进入。事实上，包括德意志银行在内的一批国际顶级投资银行正在展开对华酒店投资的研究工作，有的机构已经在具体的投资计划或投资意向。华盛国际（HVS
International）北京第二外国语学院将于明年春季举办的2006年中国酒店投资峰会将会有更多的投资机构展示其致力于中长期发展的商业思想。
对于产业现状而言，仅仅指出其投资趋势是不够的，我们还需要了解和把握其投资方向和投资结构。由于五星级和四星级为代表的豪华饭店一直呈现出良好的产业绩效，2006年在北京、上海、广州等门户城市和深圳、东莞、宁波、重庆、成都等区域经济中心城市的高端酒店市场上将会出现包括新建、改建和装修升级所拉动的投资流量。同时，国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》新增的“白金五星级”等级的正式启动将为会为这一细分市场的产业供给提供直接的现实依据。与此同时，以经济型业态为代表的中低端市场仍然将是国有、民营、股份制和境外资本在2006共同关注的投资领域所在。与上一个世纪跨国公司对中国中高端酒店市场的进入侧重于管理合同、品牌特许等非资本性进入策略不同的是，在未来一个时期，包括一些非酒店产业经营的商业机构将对会中国经济型酒店进行密集性、泛区域的产权投资和品牌成长。高低两端市场的供给驱动成熟以后，又反过来会进一步带动中端酒店产业供给态势的变化。有人担心中国的酒店产业在高端巩固豪华和商务特征，中低端市场创新出经济型业态的同时，可能会出现中间滞后的格局，并寄希望于“主题酒店”、“精品酒店”等基于经营管理层面的创新，实际上，具有最大存量规模的中端酒店市场活力的增强只能由资本市场来推动。在新的一年中，随着资本市场关注程度的增加，中端酒店市场很可能会出现类似于中低端市场导入“经济型酒店”那样的历史性突破。
三、市场行为：品牌发育、技术创新与渠道的争夺
在产业供给增幅以略高于市场需求增幅的产业环境，中国酒店业的价格竞争仍然会是市场行为的重要载体。这并是一样值得令人惊奇的事情，实际上，一个可以让消费成本总体向下的产业才是真正让社会尊敬的产业，就像中国家电业在过去十年中所表现的那样。尽管如此，我们还是可以预测在包括品牌、技术和渠道所构成的非价格竞争会是2006年中国酒店产业的新动态。
首先是品牌竞争。在过去的一年中，以首旅建国、如家连锁为代表的酒店管理公司开始有意识地从战略高度上着手构建系统的品牌体系，并以此整合集团内的项目存量和外部的市场增量。在新的一年中，这些雏形将成的民族品牌将会面对跨国酒店集团有意识的战略挤压。这是因为后者明白：单体酒店就是服务质量和企业经营方面做得再好，也只在局部的市场上维持生存；而群体化的品牌培育必然会在更大的市场范围内与既有品牌形成战略竞争。另外，中央和地方国有酒店产业的重组正在使得中国酒店产业在一些区域范围内形成相对垄断的市场格局，并进一步形成连锁品牌在战略扩张进程中与区域品牌不可避免的竞争。就像中国的崛起只有以和平的理念才能化竞争为合作，谋求更大范围内的共赢与发展，刚刚启步的本土酒店品牌如何在二十多年形成的市场格局中找到自己的定位与发展道路，无疑是对中国酒店投资人和职业经理人历史性挑战。
其次是当代科技和管理工具的广泛应用为中国酒店运营商的差异化战略带来了更多的腾挪空间。比如由于竞争性的信息服务和通信技术运营商的竞争，以宽带、机顶盒、电视电话网络、店内无线上网（“蓝牙”技术）、面向集团客户的管理信息系统为代表的新技术将在新的一年中以更快的速度进入到更多的酒店产品创新和竞争工具选择清单中。再比如建筑、装修、设计、家俱等领域中的新理念和新技术的导入，会让越来越多的酒店企业在对“硬件”项目进行新建和装修改造的计划中寻求与竞争对手的差异化。当然，无论我们对科技和工具如何强调，员工的服务和经理人员的管理都仍然是酒店业的灵魂。日显成熟的中国酒店人同样会重视企业文化的建设和所在机构的可持续发展。可以预期的是，在整个2006年，发端于通信业的“科技以人为本”和政治领域中的“科学发展、和谐社会”等主题语也将同样在中国酒店产业中找到自己的佐证。
还有销售渠道控制权的争夺，也将是酒店企业的市场行为在2006年的竞争焦点之所在。在过去的二十年中，中国酒店业知道了由酒店集团控制的中央预订系统（CRS）；在过去的十年中，中国酒店业明白了面向国际旅游业的全球分销系统（
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