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转轨时期中国中低档酒店所面临的机遇、挑战和对策
文/董红卫
我国酒店业市场，根据规模、设备水平和服务标准进行分类，存在着一个数量巨大的细分市场，即具备一定服务设施和服务水平、价格适中的一、二、三星级酒店和与之档次相当的社会旅馆(以下通称中低档酒店)。据有关数据显示，到2000年底我国一、二、三星级酒店数量已达5460家，占星级酒店总量的90.6%。另外具备一定服务条件和水平的未评星级的旅游酒店4452家，其中大部分可以划为中低档酒店。应该说这部分中低档酒店对我国旅游市场、旅游业的发展起到举足轻重的作用。
随着我国市场经济的发展和政府职能的转变，在我国旅游业快速发展的大背景下，中低档酒店的发充满了巨大的机遇，当然，也面临着一些无法回避的挑战。下面，我们就中低档酒店的发展对策进行探究，供大家参考。
我们研究中低档酒店的发展对策的思路是，首先对该行业的环境进行分析，在此基础上利用经营战略分析的科学方法，确定目前中低档酒店应采取经营战略，据此提出相应的对策。
一、中低档酒店行业环境分析
1.竞争对手
主要是饭店业的高低两端：即以四五星级为代表的高星级酒店和以只提供简单住宿为主的社会旅馆。由于出行顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于中低档酒店来说，这两个竞争对手并不是很强大。但有两个因素要引起注意：一是随着经济发展，人们的生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到中低档酒店的消费市场。
2.潜在的进入者分析。
目前我国酒店业的进入障碍较低。随着经济的发展，在部分地区，酒店业的发展还有一定的空间。还有我国经济体制和政治体制的进一步改革，更多的政府招待所会真正进入市场经济的运行轨道。在市场经济机制没有完全建立起来之前，特别是产权交易不发达、酒店产权退出机制不健全的情况下，即使中低档酒店经营整体处于不景气的状态下，仍有大量的潜在进入者。
从长远发展看，随着我国经济发展，特别是公路交通业、汽车业和人民生活水平的发展，一种属于中低档酒店类型的旅馆-汽车旅游将快速发展，这将是未来一个巨大的潜在进入者。
3.替代品的威胁。
中低档酒店目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"，但相对与巨大的消费市场而言，这些对中低档酒店都不能构成很大威胁。
4.购买者的讨价还价能力。
与顾客的消费愿望、支付能力的大小以及对中低档酒店价格的敏感程度有关。随着人们精神生活和物质生活水平的提高，对中低档酒店的信任度和依赖会越来越高，讨价还价能力相对的减弱，对中低档酒店的发展有利。
5.供应者的讨价还价能力。
即我们中低档酒店的价格支配权。由于我们中低档酒店在规范服务、特色服务、市场营销等方面，还不能与快速增长的旅游消费市场相适应，中低档酒店之间的竞争主要是价格竞争，这也是目前整个行业经营不理想的主要原因。从这个方面讲，我们中低档酒店的讨价还价能力不强。还有一些中低档酒店是不以市场效益为出发点的，如一些政府招待所的经营，影响到中低档酒店正常市场价格的形成。
总之，根据以上分析，虽然我国中低档酒店数量很大，但中低档酒店市场还处于成长阶段向成熟阶段过渡，主要特征是：酒店服务技术成熟，但特色不鲜明；市场潜力巨大，但还没有形成实力雄厚连销经营的酒店集团或知名度高的酒店品牌，没有消费者信赖认可的酒店品牌；市场竞争出现但还没有达到激烈状态，尚处于竞争的初级阶段；消费者人群已经形成，并认可中低档酒店的存在，还有增长的潜力等。
这就是我们中低档酒店所面临的环境。
二、中低档酒店经营战略的确定。
下面我们利用SWOT(优势、劣势、机会、威胁)分析法进行定量分析，这是一种综合考虑行业内部条件和外部环境的各种因素，进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法。首先分析一下中低档酒店的具体情况是：
1.中低档酒店的优势：
价格适中。在享受一定服务水平、大众可承受的经济能力和符合一般公务、商务旅客的条件下，中低档酒店的价格水平具有较强的竞争优势。
网点众多。在旅游和公务商务目的地，一般都存在着一定数量的中低档酒店，酒店布局上具备相对的优势。
有一定客源背景。和高星级酒店、普通社会旅馆一样，中低档酒店也存在着相对固定的、数量巨大的客源。特别是某此政府招待所，更是如此。
管理成本相对较低。相对高星级酒店，中低档酒店的管理成本就较低。一些中低档酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平。
2.劣势：
服务不规范。中低档酒店的经营方式大多数为自营或承包。在2000年初我们随机对北京城区73家中低档酒店调查中，没有一家聘请专业酒店管理公司进行管理。这就决定了中低档酒店管理良莠不齐，服务水平整体不高。
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