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A.1.5 有建立绿色饭店的相关文件档案。
A.2 节约用水
A.2.1 积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。
A.2.2 饭店用水总量每月至少登记一次，公共卫生间水厢每次冲水量、客房洗浴间水龙头每分钟的水流量、厨房洗碗机的用水量等有明确的标准规定并执行。
A.2.3 饭店的水消耗各主要部门要有用水的定额标准和责任制。建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。
A.2.4杜绝水龙头滴漏、跑冒现象。
A.3 能源管理
A.3.1 饭店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。
A.3.2 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，并配有监控系统，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。
A.3.3 健全饭店的能源使用计量系统。
A.3.4 积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。
A.4 环境保护
A.4.1 饭店污水排放、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到有关规定标准。
A.4.2 使用不能含磷洗浴用品和洗涤用品，对于环境的影响降到最低。
A.4.3 冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。
A.4.4 室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合有关标准。
A.4.5 室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。
A.5 垃圾管理
A.5.1 饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。
SB/T 10356—2002
A.5.2 饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。
A.5.3 对顾客做好分类处理垃圾的宣传。
A.5.4 对废电池等危险废弃物有专用存放点。
A.6 绿色客房
A.6.1 有无烟客房楼层（无烟小楼）。
A.6.2 房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。
A.6.3 改变（使用可降解的材料）、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。
A.6.4 放置对人体有益的绿色植物。
A.6.5 供应洁净的饮用水。
A.6.6 客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。
A.7 绿色餐饮
A.7.1 餐厅有无烟区，设有无烟标志。
A.7.2 餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。
A.7.3 保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显著位置设置外购原料告示牌，标明主要原料的品名、供应商、电话、质检状态、进货时间、保质期、原产地等内容。
A.7.4 积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜。
A.7.5 不出售国家禁止销售的野生保护动物。
A.7.6 制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包等服务。
A.7.7 不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。
A.7.8 餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。
A.8 绿色管理
A.8.1 饭店应建立有效的环境管理体系。
A.8.2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。
A.8.3 饭店应建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。
A.8.4 饭店积极采用绿色设计。
A.8.5 饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。
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