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绿色饭店标准
SB/T 10356—2002
绿色饭店等级评定规定
1 范围
本标准规定了绿色饭店的术语和定义、等级划分及标识、等级评定和管理原则及绿色饭店的评定条件。
本标准适用于中华人民共和国境内的饭店。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 19001-2000 质量管理体系 要求 （idt ISO 9001：2000）
GB/T 24001-1996 环境管理体系 规范及使用指南 （idt ISO 14001：1996）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
绿色饭店 Green hotel
体现GB/T 24001—1996的要求，运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
4 等级划分及标识
绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。
4.1 A级
表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
4.2 AA级
表示饭店在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
4.3 AAA级
表示饭店通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区饭店行业处于领先地位。
4.4 AAAA级
表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内饭店行业领先地位。
4.5 AAAAA级
表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。
5 等级划分的依据和评定方法
5.1 等级划分的依据
等级划分的依据是附录A：绿色饭店评定条件。
SB/T 10356—2002
5.2 评定方法
5.2.1 绿色饭店评定采用GB/T 19001-2000的评定方式，对企业进行评审。
5.2.2 采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式进行。
5.2.3 企业参照绿色饭店评定条件及自我评估表，开展实施活动。根据企业的需要绿色饭店评定机构将派专家进行具体指导。
5.2.4 企业根据实施结果，填写有关评估材料报绿色饭店评定机构。
5.2.5 绿色饭店评定机构对材料进行书面审核后，委派审核组对该企业进行现场评审，出具评审报告并确定等级。
5.2.6 一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。
6 等级评定和管理原则
6.1 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌。
6.2 绿色饭店标志牌由绿色饭店评定机构统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或许可，不得擅用。
6.3 经评定的绿色饭店，由绿色饭店评定机构每两年进行一次年审，每四年进行一次复评。在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。绿色饭店评定机构将作不定期暗访。在年审、暗访、复评人员出示审核员证书及绿色饭店评定机构委托书后，饭店应积极配合开展相关工作。评审企业的绿色饭店标志的有效期为四年（自颁发证书之日起计算）。
6.4 企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。
7 审核员
7.1 绿色饭店的等级评定工作实行审核员制度。审核员必须经专业培训与考核，合格者颁发审核员资格证书。
7.2 绿色饭店审核员资格分为初级、中级、高级三级,并实行注册制度。注册初级审核员有资格实施绿色饭店的企业内部审核，注册中级审核员有资格实施绿色饭店的外部审核，注册高级审核员有资格担任绿色饭店外部审核组组长。
7.3 审核员在四年内要定期接受再培训及验证，以确定其注册资格。
7.4 审核员按规定的审核程序进行审核，应严格执行有关纪律。
7.5 审核员只能在接受执行绿色饭店评定机构委派书后方能行使审核职责。
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附录A
（规范性附录）
绿色饭店评定条件
A.1 前提条件
A.1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规和标准，各项证照齐全合格。
A.1.2 绿色饭店必须有最高管理者发布的专人（绿色代表）负责该企业创建绿色饭店的任务书；有创建绿色工作计划；有明确环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录。
A.1.3 饭店有关于公共安全、食品安全、环境保护的培训计划。不断提高员工安全和环保意识。分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。
A.1.4 客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。饭店被授予“绿色饭店”后，必须把牌匾置于醒目处。
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