葡萄鱼 主要原料：带皮青鱼肉３５０克，青菜叶４片、鸡蛋一个、咸面包屑７５克、葡萄汁１００克。制作方法：鱼肉洗净，修成梯形，放调料腌２０分钟，粘一层面包屑，等油７成热时放入锅中炸至金黄色，呈葡萄糕状时捞出装盘。菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐和现榨的新鲜葡萄汁淋上，即成了一道色泽晶莹，形状味道都极富葡萄风味的一道特色菜。冰葡萄与柠檬汁原料：柠檬１个、香草冰激淋（小型）１勺、葡萄浓缩汁１盎司、糖水３盎司、碎冰适量、冰葡萄２００克。
