3、成本控制不规范

私企酒店管理虽然对成本核算抓得非常紧，由于财务制度不规范，大多是捡了芝麻丢了西瓜，看似控制得相当严密，但往往造成损失后才大吃一惊，发现的漏洞独目惊心。例大多数没有规范的财务记帐，有的只记流水帐，不进行成本核算，没有分类帐、没有规范的财务报表的和财务分析，使酒店管理者不知道从什么地方控制成本。

又如，对易损易耗物品，没有规范的数和量的控制，认为只要需要，就购买、就使用，造成重复采购超量使用的浪费。

私企酒店管理唯有不断学习国内外先进管理经验，按国际管理惯例、市场需求来制定相适应的营销策略，才能使新企业蒸蒸上，老企业换发青春、长久不衰，自立于酒店之林。