二、管理思想老化、僵化。

由于私企酒店从一开业就投入紧张繁忙的运行，管理者日以继夜地抓管不完善的地方，开总结会、汇报会、员工大会、培训新服务员、培训在岗不合格人员，事无巨细，齐抓共管，管理人员不但没有节假日，连星期天也都在第一线，辛苦换得企业的正常运转。但由于企业运转时间一久，管理者在本岗位上单一重复的工作程序中时间太久，未得到充分的休息和平衡心态，于是便产生了岗位职业病--工作厌倦症。而在国外的酒店或规范的星级酒店安排管理人员经常进行参观学习、外出度假、上培训班、听学术报告来不断刷新管理者的思维、不断充电学习、积极的休息，使他们能够始终精神饱满地工作，才思敏捷、反应迅速、工作到位。而私企酒店的管理者由于长期处身在繁忙的工作环境中，超负荷的工作压力，整天忙于应付潮水般的对客接待、频频的顾客投诉，还要面对上级领导的批评、训斥，他们的精神状均处在紧张、恐慌、疲惫、烦躁和抑郁中，他们工作时如锋芒在背，两头不见天日地每日工作10-14小时。第日班后的汇报会，工作餐时的上级责备，管理制度不规范带来的工作困难，刁蛮顾客的发难，下级人员素质不高带来的工作失误，一桩桩、一件件，劳力又劳心的工作现实使他们上班就感烦恼，看见客人就发怵，开会不发言，等待上级训斥，会后急急往家赶，经常想休假来逃避工作。私心膨胀，对企业的命运和前途漠不关心，仅仅是做一天和尚撞一天钟，有时连钟都撞不响，昏昏噩噩地过日子，而外来的和尚进入该企业又无法念经。没有外人进入酒店管理层时，管理者之间相互推诿类比，工作协调不力，但一有外人进入管理层时，原来的管理人员便不自觉地形成一道防线，保护自己的贴身利益，默默地采取不合作态度排挤对方，使对方无法深入工作，无法了解本企业正在运转的习惯与程序，当新的管理者试用期满评审时，原有的管理人员便七嘴八舌地道出许多不是来，使对方一头雾水，感到水深莫测，不是引咎而退，便是被最高领导层不认可而予以辞退。这样原来的管理者既保存了自己，又不露声色，更不用耽待不容人的恶名，管理思想的老化、僵化更是不能容忍新人新事，新的管理思想，对新人采取排斥的态度，对新事采取不理睬的做法，对新的管理思想，不听不学习，更不用说使用。这种管理思想象围城又似乌龟壳。有待彻底打碎，冲出围城，吐故纳新，输入新鲜血液，才能使企业具有新的生命力。

三、制度不健全、管理不规范

由于私企酒店从小到大发展的过程中，管理人员未有经过正规的管理理论学习，而企业是滚雪球般发展起来的，不可能一次性到位地按酒店经营的程序去建设、去设计、去管理，那么就会存在着大量的不规范的管理程序，工作重复性、复杂性，必然存在于整个管理程序中，因此，费时、费力、费财，加强了管理者的工作负担，使管理工作不到位，人为的成份多，一言堂的现状使下级无所适从，不知该怎样做工作才能到位，才能达到上级所要求的标准。

1、制度不健全。

私企酒店管理由于是从家庭作坊式发展而来的，因此管理制度不健全，有的岗位因人而设，有的制度因人而定，有的制度属于口喻形式，根本没有文字记载，只是以习惯延续执行，对于新来的人简直无从做起。制度的随意性也大，朝令夕改，甚至规定还未传达到基层就又改变了内容，有的上级领导任意修改却又未全面传达到领导层，造成工作时政令不               一、矛盾重重。而不形成文字的规定制度，执行时掌握不准，容易走样，各迈各步，各吹各调，矛盾百出，增加了管理层的工作压力。多数企业没有一份完整的岗位责任制度和一套完整的规章制度。

2、责、权、利、职责不明确

责任和权利同在，利益和效益同在才能使一个人在工作中发挥其本身的最大能动性，利益会驱使每一个人为之拼命。企业主为了利益，呕心沥血、废寝忘食。打工者为了利益含辛茹苦、忍辱负重。贪婪者为了利益，甘冒风险而走上断头台。

而私企酒店的管理者通常没有明确的责、权、利约束，有时名不符其实，不但没有财权，连人权也没有，只有按酒店的惯例去满负荷地工作，只有责任没有权利，加之家族成员的常常以主人的口气和态度对待管理人员，使管理人员管理起来加大了难度。

应该使管理者、被管理者对自己工作的责任一清二楚，工作待遇和工作职责紧密相连，所负责任愈大则报酬愈高，什么是该做的，什么是不该做的一清二楚，工作起来就不会错位，不会遗漏，有错误也就会赏罚分明。

工作起来无权则不能有效地管理下级达到应该进行的工作责任，而只强调工作忍劳忍怨、积极主动、生机勃勃，有一颗企业心，而没有相应的激励措施做保障，只能是一句空话，也不会创造出最大的工作效益。疲惫的惰性会使企业的发展减速。一味罚扣只会使工作人员情绪低落、简单精暴的工作方法只会给企业管理造成恶性循环。唯有奖罚分明、恩威并用才能激励每一个人，既要工作小心细心，又要积极、大胆，才能获得更多的劳动报酬，才会获得更多的待遇，才能更好的安排好自己的生活，从而企业也就获得了新的生命和朝气。